Jugando con la comida y el ingreso de los más pobres

No escasea sólo el pan, sino que los cortes de rutas dispararon maniobras especulativas de la cadena de comercialización por faltantes de productos, estableciendo cupos de compra y definiendo subas preventivas de precios. Desde el 27 de mayo, cuando se lanzó la segunda vuelta del lockout, hasta anteayer, en apenas tres semanas la Consultora Equis detectó los siguientes aumentos: carne picada (115 %), arvejas (49), harina de trigo (38), zanahoria (33), batata (25), café (24), papa (15), aceite mezcla (13), arroz (8), galletitas dulces (6), leche (5), huevos (4) y fideos (4 por ciento). Cuando el tema de la inflación y su impacto en los pobres era más relevante que los intereses de las cuatro entidades de un sector del campo, algunos analistas calculaban que por cada punto de aumento de la canasta básica de alimentos 100.480 personas caían en la indigencia. En un período más prolongado, la mejora de ingresos o la creación de empleo pueden más que compensar el alza de precios y eludi r el descenso a la pobreza. Pero en estos días de ajuste veloz por los cortes de rutas los grupos más vulnerables no tienen defensa. El castigo a sus bolsillos es devastador. Ese es el impacto inmediato y concreto del lockout de Buzzi & Cía. Las cuatro entidades son los que hoy almuerzan con Mirtha Legrand, se pasean en todos los medios posibles,sin aotarse,y van al congreso a "enseñar a los legisladores " estuvieron durante cien días jugando con la comida y con el ingreso de los pobres.-