Dice Abel en su excelente post
Al que reproducimos en el link que se adjunta en el encabezado de la ilustraciòn..Creo que merece difundirse para informaciòn del Pueblo..../
Al que reproducimos en el link que se adjunta en el encabezado de la ilustraciòn..Creo que merece difundirse para informaciòn del Pueblo..../
Juan Carlos Lafosse, uno de los lectores que aportan material, con sensatez, a este blog, me hizo llegar este texto. Por sus antecedentes, lo tomo en serio, y colaboro en divulgarlo.
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Hasta hace poco, la crema de leche de La Serenísima declaraba en sus potes que su único ingrediente era “Crema de leche”. Nada sorprendente, vean la foto.
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Pero algo esencial ha cambiado: ahora se vende como “crema de leche” pero en sus potes figura que sus ingredientes son:
- Crema de leche
- Leche descremada
- Goma Guar (espesante) Cod. E412 “Inofensivo”
- Goma Xantica (espesante) Cod. E415 “Precaución”
- Fosfato de sodio (estabilizante) Cod. E339 “Precaución”
- Tripolifosfato de sodio (estabilizante) Cod. E452i “Precaución”
Aparte de esto, no he visto nada diferente en sus envases. O sea que ya no compramos “crema de leche” sino que nos venden un producto químico que contiene una cantidad indeterminada de “crema de leche”. Algo es algo, aunque su textura y sabor ya no sean los mismos.
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Es de suponer que el ANMAT debe haber aprobado este cambio. Yo me pregunto cuantos dólares gana Mastellone a costa nuestra, estafándonos, vendiendo “crema” que no es crema, porque los precios no han bajado.
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Ahora pasemos a una cajita de Caldo de Verduras Knorr. Ese que dice
“el único con 10 verduras”,“El sabor de siempre” y“bajo en grasas”
En el borde inferior, a la izquierda, con fondo verde oscuro y letras negras, realmente muy chiquititas dice “Ingredientes:”
- Sal, no es un aditivo.
- Primer jugo bovino: o sea grasa de vaca que se extrae con vapor. Se compra en paquetes y suele usarse para freír empanadas.
- Grasa vacuna hidrogenada: “grasa TRANS”. Código E570, categoría PRECAUCIÓN
- Almidón de maíz, no es un aditivo.
- Azucar, no es un aditivo.
- Vegetales (4,8%) (cebolla, ajo, espinaca, zanahoria,puerro, perejil, repollo, tomate, pimiento rojo, zapallo) No hay problema, la dosis es MUY pequeña.
- Agua
- Especias (cúrcuma, apio semilla,pimienta blanca)
- Resaltadores del sabor: Glutamato monosódico código E671, categoría EVITAR e Inosinato disódico código E631, categoría EVITAR no recomendado en niños ni mujeres embarazadas
- Emulsionantes (mono y diglicéridos de ácidos grasos) código E471, categoría PRECAUCIÓN
- Colorantes: caramelo y Dióxido de titanio código E171, categoría EVITAR.
- Acidulante: ácido cítrico código E330, categoría INOFENSIVO.
En el frente de la caja, abajo, al pié, MUUUYYYY chiquito también dice: “Este producto no es apropiado para niños menores de un año por su contenido de nitratos.”
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Los aditivos forman parte de la industria alimenticia desde siempre y deben ponerlos en la etiqueta. Los Códigos E son los usados internacionalmente para la clasificación de Aditivos Alimentarios.
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La expresión de toxicidad indica el riesgo cuando estas sustancias son ingeridas “de forma ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre y cuando no sea alérgico al mismo”.
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Lo que es claro en el caso del cubito es que el riesgo NO es nulo, por algo ponen – casi ilegible – que no es apto para menores de un año, aunque no mencionan a las embarazadas y sus embriones o fetos, que podrían correr riesgos mayores.
Pero como nunca se va a poder rastrear un daño hasta el cubito de caldo que lo provocó, no se hacen problema.
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Repasando los medios, lo único que puedo agregar a lo que denuncia Lafosse, en el caso de La Serenísima es que en diciembre pasado reorientó su estrategia de negocios tras el ingreso del grupo Arcor-Pagani. Y que tiene algunos problemas con los despidos que ha hecho.
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En cuanto a Knorr… como una de las marcas del grupo Unilever, es muy discreto. Lo único que sé es que está en una campaña para que se consuma menos agua ¿Será un aditivo?
Y por si no nos crees a nosostros que te estamos avisando (como siempre,para no perder la costumbre) creele a Aleman,el sabede que habla.. hacelke un click y leè,te juro que no te va a hacer mal..
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